事業内容 川越工場
生鮮食品や果物の卸売・小売
- 地場産や季節の旬な野菜や果物
新鮮な野菜や果物をスピーディーにお客様の元へお届けしています。
カット野菜の製造・販売
- 多種多様な製品の展開
- カット方法、厚さ、重さ、包装・梱包など細かい規格に対応します。
- 厳しい衛生管理や品質管理を基本に、「美味・安心・安全」を心掛けて製造しております。
構内の紹介
現場の一角になります。
出入り口側から撮影しています。
- 1番奥がカット野菜の工場
- 両側にあるのが大型冷蔵庫(青果物専用の冷蔵庫)
工場の紹介
中に入るために、必ず実施しているチェック項目があります。
当然ですが工場内へはユニフォームの着用が必要となります。
- 専用ユニフォーム
- 二重キャップ(ヘアキャップ・ヘッドキャップ)
- 長靴
- マスク
- エプロンの着用
- アームカバー
- 手袋
これらが義務付けられております。
また工場への入室には下記の項目のチェックが必要となります。
- 個人の体調管理(体温測定・怪我の有無の申告、嘔吐の有無等の申告)
- 手洗い
- 粘着ローラーを使ったユニフォームのゴミ・ホコリの除去
- エアシャワーによる微細なゴミやホコリの除去
- 長靴の殺菌
これらの項目にチェックし工場内に入る事が可能になります。
事業内容 所沢工場
所沢工場の新設稼働
- 所沢市下富にて、カット野菜の量産型製造を目的とした新工場を新設稼働しております。
事業内容 コールドセンター
■温度管理
三温度帯(-40℃、-25℃、+2℃)の保管に対応しています。
-40℃の凍結室は、常温商品の簡易凍結にご利用頂けます。
-25℃の冷凍倉庫は、主に冷凍食品、冷凍食材の保管にご利用頂けます。
＋2℃の冷蔵倉庫は、主に青果の予冷、生花等の一時保管にご利用頂けます。
この場合、貨物によって最適の温度がありますので、ご不明な点はお問い合わせください。
温度管理については、コンピュータ制御で行っており、10分間隔で24時間記録(測定は1秒毎)しています。
必要に応じて、保管温度証明書の発行も行っています。
■入出庫業務
入庫については、商品ロット単位でパレット保管しています。
出庫に際しては、倉庫内でのピッキング作業を行っていますので、温度変化による商品劣化を起こしません。
在庫管理はもちろんのこと、在庫データを商品単位で記録保存していますので、仕入れ等の資料としてお使い頂けます。
在庫データにつきましては、在庫証明書の発行の他、お問い合わせ日現在の在庫データも照会できます。
